餐饮问题-咨询行家解决
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课程简介:A西餐前餐的制作,黃鰭金枪鱼前菜酱汁的制作前菜的摆盘B高档食材的烹饪法式羊排法式鹅肝挪威三文鱼的制作和摆盘C意式烩饭的烹饪烩饭食材的配比意式烩饭高汤的制作烩饭的烹制D主食材配菜的配比和制作E意式甜品的制作布丁法式奶冻提拉米苏
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课程简介:A基础酱料制作意式番茄酱意式肉酱B意大利面的烹饪意大利肉酱面的烹饪意式培根奶油面的烹饪C基础浓汤的烹饪奶油蘑菇浓汤奶油南瓜汤意式罗宋汤的制作D基本沙拉的制作沙拉的配比沙拉酱的调制E三明治的制作吐司的烘焙鸡蛋火腿三明治金枪鱼三明治
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课程简介:A意式薄底披萨披萨面皮的制作披萨酱料的制作整个披萨成品的制作B牛排的烹饪牛排的挑选牛排的酱料制作牛排的煎制,牛排的配菜制作牛排的摆盘C通心粉的煮制通的粉的酱料的制作通心粉的完成D轻食健康餐的制作健康餐的配比健康餐的成品制作
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