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课程简介：课程将用家用和面机制作2款日式面包，着重讲解家用和面机和面技巧.准备时间: 30分钟制作时间: 3小时储存方式:常温密封份量: 3~4份适合人群:零基础所需工具:和面机: 1台擀面杖: 1把馅料盆: 1个毛刷: 1把烤箱: 1台
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课程简介：课程将传授不用面包改良剂也能制作出松软的日式面包，实现健康、零添加同时视频也将传授模拟没有发酵箱的制作方法.准备时间: 30分钟制作时间: 2小时储存方式:常温密封份量: 50克/个，14个适合人群:零基础(或有基础新品更新)所需工具:家商两用厨师机: 1台电炸炉: 1台擀面杖: 1把电子称: 1台烤盘: 1个毛刷: 1把
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课程简介：课程将传授不用面包改良剂也能做出松软的日式面包方法，制作一款日式维也纳热狗面包，实现健康、零添加同时视频将模拟没有发酵箱的制作.准备时间: 30分钟制作时间: 2小时储存方式:常温密封份量: 50克/个，14个适合人群:零基础(或有基础新品更新)所需工具:家商两用厨师机: 1台擀面杖: 1把电子称: 1台烤盘: 1个毛刷: 1把
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课程简介：学习内容第一阶段 面包基础DAY 1说明1.卫生与服装注意事项2.器具、搅拌机台、烤箱、发酵箱的使用介绍3.烘焙百分比计算4. パンの製法(面包的制法)ストレート法(直接法)発酵種法液種、生地種、中種、サワー種、自家製酵母種5.制造面包的基本步骤与流程熟练打面团&制作 : 各式甜面包：成型5-7种DAY 2醒发的判断&烤温的掌控 打两款面团(吐司面团/甜面团)&辫子编法练习馅料制作：奶酥馅、椰蓉馅、台式菠萝皮、日式菠萝皮成品制作：鹿纹吐司、各式甜面包成型3-5款第二阶段 面包进阶DAY 3软欧系列打两款面团(欧包面团/吐司面团)&整形的变化麻糬馅制作：自制鲜奶麻糬、QQ麻糬各式软欧：红糖燕麦、抹茶红豆麻糬、可可牛奶麻糬等吐司出品：白吐司、蔓越莓吐司等DAY 4软欧面包制作：打面团、醒发、整形馅料制作：白酱蘑菇熏鸡、墨西哥青椒培根各式欧包出品：白酱熏鸡蔓越莓、榛子墨西哥培根、双仁葡萄干DAY 5馅料制作：卡仕达酱、双色墨西哥酱软欧包制作：核桃综合坚果、杏仁果果乾、桂圆红酒DAY 6异国面包：打两款不同面团&掌握各式调理面包的制法馅料制作：杏仁奶油酱、日式咖喱猪肉德式面包：杏仁片奶香包等2-4款日式面包: 烤咖哩面包、白酱熏鸡面包等 第三阶段：营销实战课（赠）
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制作的烘焙品应该有好的色、香、味、型、质等，符合人们对烘焙食品的审美要求。
hyder一些烘焙工作室或短期培训班也提供烘焙培训课程，学费一般在5000-8000元之间，时间在3个月以内。
新兴科技自己创业的话，不需要证书；如果去食品厂或者餐厅酒店应聘，证书能证明你的培训经历，算是个敲门砖。
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